ANANAS
COULEUR
Créer un gradient de couleur jaune
Rajoutez de la pomme ou de la banane dans vos préparations, plats ou présentations
CONSISTANCE
Épaissir la préparation
Une compote chaude sera plus fluide. Attendez 24h pour la consommer, elle va sécher et s'épaissir naturellement.
Mélanger votre préparation avec une poudre réalisée avec le biscuit de votre choix.
Vous pouvez également ajouter de la poudre d'amande (à partir de 13 mois, si non allergie alimentaire)
ASPECTS / TEXTURES
Diverses préparations sont possibles
- ananas crus : en rondelles, dés...
- compote d'ananas : 1 ou plusieurs variétés mélangées
- gâteau à l'ananas : purée d'ananas mélangée à la pâte de cuisson, morceaux d'ananas...
- flan à l'ananas : avec de l'ananas mixé
- jus d'ananas
- mini-tarte à l'ananas
- granité à l'ananas
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PRÉPARATIONS
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ÉPICES / AROMATES /CONDIMENTS
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FRUITS / LÉGUMES
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noix de coco, mangue, papaye, pamplemousse, grenade...
orange, citron jaune, mandarine, clémentine, citron vert...
VIANDES / POISSONS / OEUFS
AUTRES
Cantal, Mimolette, Morbier, Saint-Nectaire, Salers, Cheddar, Abondance, Comté, Emmental, Parmesan...
Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Fourme de Montbrison, Roquefort...
fromage blanc, petit-suisse, yaourt...
Crème fraiche
Tropical
ORIGINE GEOGRAPHIQUE
< - 500 :
Sud du Brésil, Paraguay puis Amérique centrale et Caraïbes grâce aux populations indigènes
1492 > 1770 :
Expansion en Afrique et Asie par les Portugais, aux Philippines par les Espagnols
> 1770 :
Expansion à Hawaï, en Australie et Israël
(sources atlas of Fruits History)
CLIMAT DE CULTURE
SAISONNALITÉ (consommation)
France métropolitaine
OCTOBRE
A
AVRIL